La cuisine est un excellent moyen de passer du temps en famille tout en apprenant aux enfants des compétences précieuses. Lorsqu’il s’agit de cuisiner avec les petits, il est essentiel de choisir des recettes simples, ludiques et savoureuses. Voici quelques idées pour vous aider à organiser des séances de cuisine amusantes avec vos enfants.
Recettes sucrées : plaisir gourmand garanti
Cookies maison aux pépites de chocolat
Les cookies sont une recette classique et intemporelle qui plaît aux enfants comme aux adultes. Faire des cookies permet aux enfants d’apprendre les bases de la pâtisserie tout en s’amusant.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez 250 g de farine, 125 g de sucre roux, 125 g de sucre blanc et une pincée de sel.
- Ajoutez ensuite 125 g de beurre fondu, un œuf et une cuillère à café d’extrait de vanille.
- Incorporez environ 150 g de pépites de chocolat.
- Laissez vos enfants former des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Roses des sables croustillantes
Ces friandises à base de céréales et de chocolat sont très faciles à préparer et ne nécessitent aucune cuisson au four.
- Faites fondre 200 g de chocolat noir ou au lait dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
- Ajoutez 200 g de cornflakes dans le chocolat fondu et mélangez délicatement.
- Déposez des petites cuillerées de ce mélange sur une feuille de papier sulfurisé.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ une heure avant de déguster.
Petits plats salés : des recettes équilibrées et goûteuses
Pizzas maison avec des ingrédients frais
Faire des pizzas maison est une activité idéale pour encourager les enfants à manger sainement. Ils peuvent créer leurs propres combinaisons de garnitures selon leurs goûts.
- Préparez ou achetez une pâte à pizza prête à l’emploi.
- Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte.
- Proposez divers ingrédients pour les garnitures : fromage râpé, légumes (poivrons, tomates cerises, champignons), jambon, saucisse, olives, etc.
- Laissez les enfants composer leur propre pizza.
- Faites cuire au four préchauffé à 220°C (430°F) pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Nuggets de poulet maison
Préparer des nuggets de poulet faits maison est une option plus saine que les versions industrielles. Les enfants apprécieront de tremper chacun des morceaux de poulet dans différentes textures.
- Coupez des filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
- Préparez trois bols séparés contenant respectivement : de la farine assaisonnée, des œufs battus et de la chapelure.
- Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Potages et soupes : une manière ludique d’incorporer des légumes
Potage de légumes coloré
Cuisiner un potage avec les enfants est une excellente façon de leur enseigner l’importance de consommer des légumes variés. Ils seront ravis de voir comment se transforme un tas de légumes crus en un délicieux velouté.
- Épluchez et découpez divers légumes tels que carottes, pommes de terre, courgettes et tomates.
- Faites cuire les légumes dans une grande casserole avec un litre d’eau et un cube de bouillon pendant environ 20 minutes.
- Mixez le tout après cuisson jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Beignets et douceurs : pour des occasions spéciales
Beignets moelleux nature ou fourrés
Qui n’aime pas les beignets ? Ces délices sucrés peuvent être préparés nature ou avec un cœur fondant de confiture ou de crème de chocolat.
- Dans un grand saladier, mélangez 500 g de farine, 50 g de sucre, et un sachet de levure chimique.
- Ajoutez deux œufs battus, 100 g de beurre fondu et suffisamment de lait tiède pour obtenir une pâte élastique.
- Laissez lever la pâte pendant environ une heure.
- Roulez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles.
- Si vous souhaitez des beignets fourrés, déposez une petite cuillère de confiture au centre de la moitié des cercles avant de couvrir avec les autres cercles et bien sceller les bords.
- Chauffez de l’huile dans une friteuse ou une grande casserole et faites cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
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